Selon les experts de Rare Tea Company, le thé du petit-déjeuner ne se limite pas à accompagner vos toasts. Il excelle aussi dans un punch généreusement arrosé de rhum.
Davide Segat, mixologue de l'hôtel London Edition, a créé cette boisson festive pour célébrer notre mélange Speedy Breakfast. Pour 2 personnes :
200 ml de thé fort du petit-déjeuner
200 g de raisins secs et 200 g de groseilles rouges séchées
4 anis étoilés entiers
40 g de grains de poivre rose, légèrement concassés
6 clous de girofle
40 ml de jus de citron
20 ml de sirop de sucre
200 ml de rhum blanc (Banks est un excellent choix)
Versez le thé chaud dans un récipient hermétique. Ajoutez les ingrédients secs. Laissez refroidir, puis incorporez les liquides. Fermez hermétiquement et placez au réfrigérateur pendant 2 jours. Filtrez ensuite sur de la glace dans un verre et savourez !
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