Toutes les saveurs classiques de Noël dans un verre
Bon cognac + liqueurs de chocolat et d'herbes arrosées + cannelle + jus de fruits + grenadine (pour la couleur) + citron vert (pour équilibrer la douceur) =Noël dans un verre.
Pour 1
Pour le sirop de cannelle
100ml d'eau
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
100g de sucre semoule
Pour la boisson
50ml de cognac – nous utilisons Rémy Martin VSOP
15ml de liqueur de chocolat – Mozartou Briottet, idéalement
5ml de liqueur aux herbes Bénédictine DOM
10ml de sirop de cannelle (voir ci-dessus)
20 ml de jus de poire
25 ml de jus de citron vert
5ml de grenadine
1 éclat de cannelle , pour garnir
Pour faire le sirop, mettre l'eau, la cannelle et le clou de girofle dans une casserole, porter à ébullition, puis laisser mijoter pendant huit à 10 minutes. Retirer et jeter les épices, incorporer le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous, puis réduire en un sirop épais. Laisser refroidir, puis conserver dans un bocal ou une bouteille stérilisée.
Pour préparer la boisson, mesurez le brandy, les liqueurs, le sirop, le jus de poire, le jus de citron vert et la grenadine dans un mélangeur, ajoutez de la glace pilée et mixez pendant une minute. Versez dans un verre à vin et décorez d'un éclat de cannelle.
