Ce cocktail à base de bière, inspiré du classique Greyhound, offre une fraîcheur idéale pour les fêtes et les occasions conviviales.
Inspiré du Lévrier (Greyhound) traditionnel, ce cocktail à la bière est simple à préparer et extrêmement rafraîchissant. Parfait pour en préparer en grande quantité lors des fêtes, les ingrédients sont dosés en "parties" pour faciliter les multiplications. Pour une touche saline, salez le bord des verres au préalable, en clin d'œil au Salty Dog.
2 parties de vodka bien froide, idéalement sortie du congélateur
3 parties de jus de pamplemousse frais et froid, de préférence non issu de concentré
2 parties d'IPA froide – optez pour une Fourpure Session IPA ou une Northern Monk Eternal
Zeste de pamplemousse, pour la garniture
Mélangez tous les liquides dans un grand pichet, versez sur de la glace dans un verre highball (type Collins). Pressez le zeste de pamplemousse au-dessus pour libérer ses huiles essentielles, puis déposez-le sur la boisson et servez.
Melissa Cole est l'auteure de The Beer Kitchen, publié par Hardie Grant (20 £). Commandez-le au prix spécial de 17,20 £ sur guardianbookshop.com.
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