Le Chick'n'Sours, célèbre restaurant de poulet frit du nord de Londres, excelle aussi dans les cocktails audacieux. Ce Hikaru Sour à base de vodka est l'une de ses boissons phares.
Nous avons créé ce cocktail vodka original pour la carte du Chick'n'Sours, et il a immédiatement conquis les amateurs. Gourmand et lumineux ("Hikaru" signifie "lumière" en japonais), il se prépare facilement. Pour le sirop de thé vert : infusez une tasse de thé vert, dissolvez 60 g de sucre en poudre dans 60 ml de thé chaud. Pour 1 personne.
25 ml de vodka
5 ml de crème de cacao blanc (ex. Briottet)
30 ml de jus d'orange
15 ml de sirop de thé vert
20 ml de jus de citron frais
15 ml de blanc d'œuf
Versez tous les ingrédients dans un shaker, agitez énergiquement, doublez le filtrage sur glace. Garnissez d'un quartier de pamplemousse rose pour une touche festive.
Bar Copperpot pour Chick'n'Sours
