Un calvados acidulé, riche et savoureux, aux subtiles notes florales de verger.
Ce cocktail incarne l'essence d'une boisson automnale parfaite : sucré, acidulé, croquant et profondément rafraîchissant.
30 ml de calvados – de qualité supérieure, idéalement Père Magloire VSOP
10 ml de sirop de sucre
20 ml de jus de citron
15 ml de jus de pomme
1 blanc d'œuf
1 trait de bitters Angostura
1 tranche de pomme séchée, pour la garniture
Versez tous les ingrédients liquides dans un shaker. Effectuez un dry shake (sans glace) énergiquement, ajoutez une poignée de glace, secouez à nouveau puis double-filtrez dans un verre à whisky rempli de glace. Garnissez d'une tranche de pomme séchée et servez immédiatement.
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