Cette version du cocktail classique rehausse le gin, introduit des notes crémeuses et donne une boisson tout à fait plus élégante
Cette variante du gin fizz Ramos, concoctée à la fin du 19ème siècle par la légende du bar de la Nouvelle-Orléans Henry C Ramos, est lourde sur le gin, légèrement crémeuse et a une finale longue et élégante. Cela ferait une belle gâterie pour la fête des mères, surtout si vous remplacez le soda par du champagne.
Pour 1
60 ml de gin
15 ml de jus de citron vert
5ml d'eau de fleur d'oranger
3 gouttes d'extrait de vanille
15 ml de blanc d'œuf (c'est-à-dire un peu moins de ½ blanc d'œuf)
15 ml de jus de citron
Sirop de sucre 25ml
Eau gazeuse (ou champagne) , pour garnir
½ tranche de citron et 1 brin de menthe , pour garnir
Mettez tout sauf le soda (ou le champagne) et garnissez dans un shaker, ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
Retirez la glace, puis secouez à sec pendant une minute de plus. Verser dans un grand verre refroidi, garnir délicatement de soda et garnir d'une demi-tranche de citron et d'un brin de menthe.
