Le célèbre hôtel de campagne Chewton Glen célèbre son 50e anniversaire avec un cocktail fizz au champagne d'exception, tout en élégance et en saveurs raffinées.
Nous avons testé cette recette au restaurant de l'hôtel avec le champagne Taittinger Comtes de Champagne 2006 et le cognac Hennessy Paradis, ingrédients premium qui valent leur prix. Choisissez des substituts de qualité selon votre goût. Pour 1 personne.
1 morceau de sucre de canne
4 gouttes d'amers d'Angostura
15 ml de cognac
5 ml de Grand Marnier
100 ml de champagne
Zeste d'orange et feuille d'or (facultatif), pour garnir
Dans une flûte à champagne refroidie, placez le sucre, ajoutez les amers et laissez infuser. Versez le cognac et le Grand Marnier, complétez avec le champagne bien frais, garnissez et savourez.
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