Découvrez cette version raffinée du cocktail classique Ramos Gin Fizz. Elle met en avant le gin avec des notes crémeuses pour une boisson d'une élégance incomparable.
Créé à la fin du XIXe siècle par Henry C. Ramos, légende des bars de La Nouvelle-Orléans, ce Gin Fizz Ramos revisité est généreux en gin, légèrement crémeux et doté d'une finale longue et sophistiquée. Idéal pour la fête des Mères, surtout si vous optez pour du champagne à la place de l'eau gazeuse.
Pour 1 cocktail :
60 ml de gin
15 ml de jus de citron vert
5 ml d'eau de fleur d'oranger
3 gouttes d'extrait de vanille
15 ml de blanc d'œuf (environ ½ blanc)
15 ml de jus de citron
25 ml de sirop de sucre
Eau gazeuse (ou champagne), pour compléter
½ tranche de citron et 1 brin de menthe, pour la garniture
Versez tous les ingrédients sauf l'eau gazeuse (ou le champagne) et la garniture dans un shaker. Ajoutez des glaçons et secouez vigoureusement.
Retirez les glaçons, puis effectuez un second shaker à sec pendant 1 minute. Doublez dans un grand verre préalablement refroidi, complétez délicatement avec de l'eau gazeuse et garnissez d'une demi-tranche de citron et d'un brin de menthe.
