Un apéritif estival idéal pour profiter du jardin : un Cosmopolitan revisité à la menthe et au vin mousseux anglais.
Dans notre restaurant, nous mettons en avant les meilleurs produits du Sussex et du Kent pour soutenir les producteurs locaux. Ce cocktail au vin mousseux en est la parfaite illustration : simple à réaliser, il est rafraîchissant pour savourer l'été en terrasse.
Pour 1 verre
25 ml de vodka anglaise – nous privilégions Blackdown, produite localement
10 ml de triple sec, ou Cointreau
Jus d'¼ citron
2 brins de menthe fraîche
Vin mousseux anglais, bien glacé pour compléter – nous utilisons le Roebuck Sussex Classic Cuvée, un choix local.
Dans un Boston shaker ou un pichet, écrasez la vodka, le triple sec, le jus de citron et la menthe. Filtrez finement dans une flûte à champagne, complétez avec du vin mousseux frais et servez immédiatement.
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