Un pain blanc décent, un paquet de quelque chose de croustillant, une sauce savoureuse et un sens de l'amusement sont tout ce dont vous avez besoin pour transformer votre sarnie préféré en quelque chose de vraiment spécial
Les sandwichs sont un favori facile à midi, mais ils ne doivent pas être ennuyeux. Un bon pain est la clé (optez pour quelque chose de moelleux comme un pain de campagne ou de ferme), tout comme l'utilisation de produits de saison de la meilleure qualité possible - puis amusez-vous. Tout le monde a collé des chips dans un sandwich à un moment donné de sa vie, mais les Frazzles au bacon sont mes préférées; ils ajoutent vraiment de la texture à un sandwich au poulet, à la laitue et aux tomates. Ou pimentez un sandwich aux bâtonnets de poisson avec de la poudre de curry et un mélange Bombay.
Le mélange Bombay apporte un croquant épicé inattendu qui fait passer ce sandwich au niveau supérieur.
Préparation 5 min
Cuire 15 min
Donne 2
8 bâtonnets de poisson
100g de yaourt grec
Jus de 1 citron vert
1 à soupe de curry en poudre
Sel
2 à soupe chutney de mangue
4 tranches pain de campagne
1 pomme granny smith , épépiné et finement tranché
1 cos laitue
100 g de mélange Bombay
Cuire les bâtonnets de poisson selon les instructions du paquet. Mélangez le yaourt, le jus de citron vert, la poudre de curry et assaisonnez avec du sel.
Étaler la moitié du chutney de mangue sur une tranche de pain, étaler la moitié du yaourt sur une autre tranche, puis déposer la moitié des bâtonnets de poisson, pomme, laitue et mélange Bombay par-dessus. Mettez le couvercle.
Répétez avec le reste des ingrédients pour faire un deuxième sandwich et dégustez.
Préparation 10 min
Cuisson 35 min
Fait 2
4 cuisses de poulet désossées (ou restes de poulet rôti)
Sel et poivre noir
Huile d'olive
10 feuilles de menthe , haché
15 feuilles de coriandre ,
½ bouquet de ciboulette ciselé , haché
10 feuilles de persil , haché
100g crème aigre
200g de fromage bleu
1 paquet de 18g Bacon Frazzles
4 tranches épaisses pain de campagne
1 bébé laitue gemme , feuilles séparées
1 tomate boeuf , en tranches
Chauffez le four à 220 °C (ventilateur 200 °C)/425 °F/gaz 7, assaisonnez le poulet avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive, et faites rôtir pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (abandonnez cette étape si vous utilisez des restes de poulet). Retirer et laisser refroidir.
Une fois le poulet refroidi, déchiquetez la viande avec un couteau dans un bol et ajoutez les herbes hachées.
Mélanger la crème sure et le fromage bleu et réserver.
Écrasez les Frazzles en perçant le paquet avec la pointe d'un couteau, puis en le frappant plusieurs fois.
Couvrir deux tranches de pain avec la garniture au poulet, le mélange de fromage bleu, les Frazzles, la laitue et la tomate, mettre les tranches de pain restantes sur le dessus et manger.
