Le cocktail de crevettes sous vide est simple et tellement délicieux ! 3 ingrédients et 30 minutes sont tout ce dont vous avez besoin pour le parfait cocktail de crevettes.
Je sais cette chose avec certitude. Je n'aurai plus de Sous Vide dans ma cuisine. Je ne peux pas vivre sans ça. C'est un appareil indispensable maintenant et pour toujours. Et cela rend ce cocktail de crevettes si parfait et si facile qu'il est presque interdit !
Sous vide est une méthode de cuisson. Tout comme les grillades, la cuisson lente ou la friture à l'air.
Pour "sous vide" quelque chose, vous avez besoin d'un circulateur à immersion. Qui est un petit outil (ou appareil) qui est placé dans une grande casserole d'eau dans laquelle il chauffe l'eau jusqu'à une certaine température, en la maintenant pendant un laps de temps spécifié. La nourriture est ensuite placée dans le bain-marie - soit scellée sous vide, soit dans un sac, soit dans des bocaux, pour la cuisson.
Avec des modes de cuisson plus traditionnels, il est impossible de contrôler avec précision la température exacte à laquelle vous cuisinez. Ce qui peut entraîner une cuisson excessive ou insuffisante de vos aliments.
Pas avec le sous vide ! Vous avez un contrôle complet et total sur la température ET le temps dont vous cuisinez quelque chose.
Vous laissant des résultats parfaits à chaque fois !
Bref....
J'aime bien expliquer à certains que c'est comme une mijoteuse, mais pour l'eau en mieux. Trouvez la température à laquelle vous voulez que votre article soit cuit, scellez-le. placez-le dans l'eau et oubliez-le. C'est incroyable - si facile à utiliser !
Et le meilleur ?! (enfin il y en a beaucoup.....)
NETTOYAGE FACILE ! Jetez simplement le sac et le tour est joué !
La beauté de la cuisine sous vide ? Il ne fait jamais trop cuire quoi que ce soit ! Une fois que les aliments ont atteint la température souhaitée, ils y restent. Pas de viande dure, de poulet séché ou quoi que ce soit. Jamais.
Vous ai-je déjà convaincu de la magie de la cuisson sous vide ? haha
Une fois les crevettes cuites, versez-les sur un plat ou un bol et dégustez ! Servez-le avec des quartiers de citron et de la sauce cocktail et vous avez vous-même un cocktail de crevettes préparé sous vide. Simple comme
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C'est l'un des plats préférés de Justin et moi. Une livre ou 2 de peler et manger un cocktail de crevettes avec une bouteille de vin sur la plage et l'appeler dîner. Ça ne va vraiment pas mieux.
Vous pouvez en profiter sur la plage pour 2, ou faire un gros lot et servir d'application pour un dîner ou une douche. Vous ne voulez pas le désordre de peler et manger ? Préparez-le déjà pelé et déveiné et mélangez-le à une salade de chou frisé pour un délicieux dîner sain.
Vraiment, vous ne pouvez pas vous tromper. J'espère que cela vous aidera à comprendre comment faire un cocktail de crevettes en
Absolument!
Suivez la recette comme indiqué mais sous vide pendant 1 heure.
Il existe de nombreux endroits pour acheter un sous vide.
Ma recommandation est d'obtenir l'Imersa Elite de Vesta Precision. J'ai celui-ci et j'adore le plus grand écran dessus. (divulgation complète - je suis affilié à Vesta mais je ne ferais jamais la promotion de quelque chose que je n'ai pas utilisé dans ma propre cuisine chaque semaine et en toute confiance).
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J'ai aussi un Anova qui vient d'Amazon. Un design un peu différent mais c'est aussi une excellente option! *
Non.
Lorsque vous utilisez la méthode sous vide pour cuisiner quoi que ce soit, vous ne pouvez pas trop cuire (ou pas assez) ce que c'est.
Vous voulez faire cuire des crevettes à 130 degrés Fahrenheit avec un sous vide.
Combien de temps faites-vous des crevettes sous vide ?
Si vous utilisez des crevettes fraîches , sous vide pendant 30 minutes.
Si vous utilisez des crevettes surgelées, passez sous vide pendant 1 heure.
Oui! Avoir la coquille allumée ou éteinte n'affecte pas si vous pouvez sous vide les crevettes ou non.
Cette recette contient une coquille pour les crevettes traditionnelles épluchées et mangées. Quoi qu'il en soit, cela peut être fait.
Oui! Vous avez juste besoin de cuire un peu plus longtemps.
Pour sous videcrevettes surgelées , sous vide à 130 degrés Fahrenheit pendant 1 heure.
Le cocktail de crevettes sous vide est simple et tellement délicieux! 3 ingrédients et 30 minutes sont tout ce dont vous avez besoin pour le parfait cocktail de crevettes.
