Êtes-vous tous comme moi en ce qui concerne le département des envies ? Quand j'ai envie de quelque chose, j'ai ATTENTION ce. Est-ce que tu me sens? Comme ne peut pas manger, ne peut pas dormir, atteindre les étoiles, passer par-dessus la clôture, genre d'envie des World Series (si vous connaissez cette citation, alors je vous aime profondément, vous et votre âme des années 90 ) .
Je n'arrive pas à le sortir de ma tête et je serai obsédé par ça jusqu'à ce que mon corps soit satisfait de tout ce qu'il désire. Parfois, ce sont des choses vraiment bizarres comme Cheese-Its - halètement, je sais, je ressens ton jugement -- ou de petites oranges mignonnes (tu vois je t'ai dit bizarre) . Ou parfois c'est des sushis (duh-toujours) ou un gros burger juteux! Eh bien, la dernière envie de ce mois-ci était la nourriture chinoise, ce qui, je pense, est bizarre parce que je ne suis pas un grand amateur de nourriture chinoise, en particulier de plats à emporter chinois. L'idée sonne toujours mieux que la réalité. Les sauces collantes, grasses et lourdes me détruisent l'estomac et je ne peux tout simplement pas le faire.
Alors la soluce ? Essayez de le faire pour moi. Et vous tous ! J'en mange toutes les semaines depuis 4 semaines. Je me suis un peu surpris de voir à quel point c'était bon. La meilleure partie est la rapidité avec laquelle il est fait! De la préparation du hachage au repas, tout se passe en 20 minutes. C'est mon genre de repas !
Les ingrédients pour Beef &Broccoli Chow Mein sont minimes et simples, et peuvent tous être trouvés dans votre épicerie locale. La chose la plus difficile à trouver pour moi était les nouilles chinoises aux œufs. Je n'ai pas pris le temps d'aller dans une épicerie asiatique pour les acheter (le temps pour plusieurs arrêts à l'épicerie n'est pas du tout disponible ou souhaitable) cependant j'ai trouvé de bonnes alternatives.
Mon Kroger a vendu des nouilles Lo Mein qui ont très bien fonctionné. J'ai fait cuire environ une poignée (1-2 tasses) pendant environ 3 minutes et c'était la quantité parfaite. Vous voulez ne pas cuire les nouilles car elles continueront à cuire dans la poêle plus tard. J'ai aussi essayé les nouilles sautées No Yolks. Puisqu'une nouille Chow Mein traditionnelle est une nouille aux œufs, j'ai pensé que ce serait assez proche et une autre option pratique et j'avais raison! J'ai ajouté le sac entier à la recette et avec le recul, c'était un peu trop (à moins que vous ne soyez un fan de nouilles, alors allez-y). J'irais avec la moitié du sac - 6 onces - lors de sa fabrication afin qu'il ne soit pas maîtrisé par autant de nouilles. Cuire 7 minutes, filtrer et le tour est joué. Les deux options sont parfaites pour tout ce que vous choisissez !
Quelques conseils pour faire du chow mein :
Une fois votre poêle bien chaude, ajoutez votre steak et saisissez-le pendant 2-3 minutes. Retirer de la poêle, remettre dans votre bol et ajouter les oignons. Vous allez faire sauter les oignons pendant 3-4 minutes, ajouter les carottes, cuire encore 3-4 minutes, puis ajouter vos broccolini et faire de même. Vous voulez que les légumes soient légèrement mous et bien cuits, mais qu'ils aient quand même un bon croquant. Une fois qu'ils sont prêts, remettez-y le steak cuit, les nouilles cuites et égouttées et la sauce. Mélanger pour combiner et servir immédiatement. C'est aussi simple que ça !
La sauce est le complément parfait à ce Chow Mein au bœuf et au brocoli. C'est juste assez pour enrober légèrement chaque bouchée mais pas lourd et gras et cela ne vous laissera pas non plus une sensation blasée et dégoûtante après. C'est juste assez !
Cela se conservera jusqu'à 3 jours, mais je doute fort que cela dure aussi longtemps. Assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessous pour une démonstration de cuisson étape par étape sur la facilité et la rapidité avec laquelle ce Chow Mein au bœuf et au brocoli se réunit. J'ai hâte de savoir à quel point vous l'aimez !
Ce délicieux chow mein au bœuf et au brocoli vous fera dire adieu aux plats à emporter chinois pour de bon! Chargé de saveurs et enrobé d'une sauce légère, ce repas facile de 20 minutes deviendra rapidement un favori.
