Salade d'épinards aux fraises

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Si je l'ai dit une fois, je l'ai dit 100 fois. Nous vivons d'épinards et de salades d'épinards. Si vous avez été chez nous pour le dîner, cette salade vous a été servie. Si vous m'avez vu manger au gymnase entre deux clients, lors de compétitions d'athlétisme ou dans ma voiture, vous m'avez vu manger cette salade. Je ne m'en lasse pas et c'est la chose la plus simple au monde à faire !

Vous trouverez toujours des épinards dans notre réfrigérateur. Toujours . Je l'utilise pour tout - œufs, smoothies, salades, sauce marinara, casseroles ou pâtisseries que je prépare. Tout et n'importe quoi, vous pouvez ajouter un légume, donc j'ajoute généralement des épinards. Tant de choses auxquelles vous l'ajoutez (comme les smoothies et les sauces ) vous ne pouvez pas vraiment goûter les épinards à cause des autres saveurs. C'est super (même si j'aime le goût ). J'aime savoir que je reçois une autre portion complète de légumes sans pratiquement essayer. Cette salade est quelque chose que nous avons toujours sous la main pour faire. Les salades ne sont pas ennuyeuses ou du moins elles ne doivent pas l'être ! Justin et moi n'utilisons généralement même pas de vinaigrette parce que tout ce que nous chargeons dedans n'en a tout simplement pas besoin (même si cette vinaigrette est la bombe ! Merci Shauna Niequist pour la recette ! ).

Voici mes conseils pour préparer une salade qui explose à la saveur jamais ennuyeuse à chaque fois :

1. Épinards ou chou frisé . Je vais habituellement aux épinards, mais une salade de chou frisé est tout aussi délicieuse! (Une de mes salades Kale préférées ici !)
2. Fruits - les fraises sont ma préférée. Les pommes, les myrtilles et les mandarines sont mes prochains choix. Les canneberges séchées sont également une excellente option. Juste quelque chose de légèrement sucré.
3. Légumes - l'oignon rouge est utilisé dans cette recette. Les oignons caramélisés sont incroyables, les poivrons rouges en dés, les asperges rôties, les tomates en dés, les concombres en tranches sont toujours sur ma liste de rotation.
4. Noix - noix de pécan, noix, amandes, pépites, n'importe lequel d'entre eux ! Hachez-les et jetez-les dans une poêle pour les faire légèrement griller pour encore plus de saveur.
5. Fromage - le fromage de chèvre et la feta sont mes favoris à ajouter. Vous ne pouvez pas vous tromper avec la texture crémeuse des deux. Le parmesan et la mozzarella fraîche sont mes prochains préférés. Vraiment, vous ne pouvez jamais vous tromper avec du fromage, alors utilisez simplement votre préféré !
6. Extras - pois chiches rôtis (adieu croûtons ! ) et avocat (toujours un must ! ). Les piments bananes et les olives tranchées ajoutent un élément salé incroyable. Vous pouvez toujours ajouter du saumon cuit au four, des crevettes fraîches ou du poulet grillé pour ajouter plus de protéines et de volume.
7. Habillage - Aucun. N'en a pas vraiment besoin à cause de toutes les choses délicieuses que vous avez ajoutées. Mais si vous insistez, préparez la vinaigrette balsamique à l'érable ci-dessous, vous serez votre nouvelle meilleure amie et vous n'achèterez plus jamais de vinaigrette au magasin !

Dites adieu aux salades ennuyeuses et dégustez un bol rempli de fruits et légumes frais en suivant mon guide de construction simple ci-dessus. Profitez-en pour les déjeuners, les dîners, les invités et les dîners et éliminez toutes les conjectures sur ce qu'il faut apporter. La salade d'épinards aux fraises est toujours un favori! Faites-moi part de vos combinaisons de salades préférées dans les commentaires.

Assurez-vous de regarder la vidéo ci-dessous, car si quelqu'un pouvait parler 20 minutes de la préparation de salades, ce serait moi ! 🙂

Bon lundi !

Description

Vous ne pouvez jamais vous tromper avec une salade d'épinards aux fraises. Le fromage de chèvre, les noix de pécan et les oignons rouges viennent d'ajouter un bonus à toutes les délicieuses saveurs de ma salade préférée.

Ingrédients

• 3-4 tasses d'épinards
• 1-1,5 tasses de fraises
• ¼ - ½ tasse d'oignon rouge
• 5 oz de fromage de chèvre
• ¼ tasse de noix de pécan

Habillage :

• ½ tasse d'EVOO
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• ¼ tasse de vinaigre balsamique
• Une pincée de sel et de poivre

Instructions

1. Lavez et séchez les fraises. Tranche.
2. À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau, trancher finement l'oignon rouge et le couper en quartiers.
3. Dans un grand bol, déposer les épinards, les fraises, l'oignon rouge, les pacanes et le fromage de chèvre émietté.
4. Dans un pot Mason, ajouter tous les ingrédients de la vinaigrette. Fermez le couvercle et secouez pour combiner (environ 10 secondes).
5. Servir immédiatement et arroser de vinaigrette. Idéal aussi pour être servi avec du poulet, des crevettes ou du saumon.
6. Profitez !

Remarques

1. les valeurs nutritionnelles ne tiennent pas compte de la vinaigrette ajoutée

• Temps de préparation :10 minutes
• Temps de cuisson :o minutes
• Catégorie :Salade
• Méthode :Cuisson
• Cuisine :américaine

Nutrition

• Taille de la portion : 1 tasse-isa
• Calories : 81
• Sucre : 2g
• Sodium : 125mg
• Gras : 5,2 g
• Glucides : 3,9 g
• Fibre : 1,2 g
• Protéines : 5,2 g
• Cholestérol : 10,9 mg