Oubliez le désordre et laissez les enfants s'amuser à faire leurs propres délicieuses friandises
Cuisiner avec des enfants peut être une expérience stressante. Je trouve qu'il est préférable d'embrasser le chaos et d'accepter que vous pourriez vous retrouver avec plus de farine sur le sol que dans le bol, et que vos marchandises auront l'air plus folles que ces publications Instagram parfaites. N'oubliez pas non plus qu'un après-midi passé à faire des choses savoureuses avec les tout-petits est un moment spécial, et que vous chérirez longtemps après que le dernier bol aura été léché et que vous aurez (enfin) fini de nettoyer.
Pour obtenir le meilleur crumble, il est important que le beurre ne fonde pas lorsqu'il est frotté sur la farine. Lavez-vous les mains à l'eau froide et séchez-les soigneusement avant de commencer. Si vous sentez que le beurre commence à fondre à mi-cuisson, accordez-lui une pause de 10 minutes au réfrigérateur avant de continuer.
Préparation 20 min
Cuire 40 min
Donne 12 à 15 carrés
250 g de farine ordinaire
200 g de beurre réfrigéré , coupé en cubes
100 g de cassonade légère
80g de bouillie d'avoine
Pour la garniture
200g de confiture de fraise
175g de fraises , décortiquées et tranchées
100 g de canneberges séchées ou de raisins secs
Commencez par préparer le mélange à crumble. Mettez la farine, le beurre et le sucre dans un grand bol et frottez entre votre pouce et vos doigts, jusqu'à ce qu'ils soient uniformément mélangés et ressemblent à de la chapelure. Incorporer les flocons d'avoine, puis transférer au réfrigérateur pour refroidir.
Chauffez le four à 170°C (ventilateur 160°C)/gaz 4. Tapisser le fond et les côtés d'un moule carré de 23 cm de papier sulfurisé et graisser généreusement avec du beurre. Verser les deux tiers du mélange à crumble et presser fermement. Cuire au four pendant 10 minutes, puis retirer du four.
Répartir sur la confiture, saupoudrer de tranches de fraises et de fruits secs, et recouvrir du reste de mélange à crumble. Cuire encore 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir dans le moule avant de découper en carrés.
