Découvrez ces pizzas aux aubergines, une alternative saine et irrésistible à la pizza traditionnelle. Elles ne reproduisent pas la croûte croustillante, mais offrent un goût exceptionnel, une préparation simple et des bienfaits nutritionnels incomparables.
Cette recette m'a accompagnée depuis mes années universitaires, où je partageais une colocation avec mes meilleurs amis. À l'époque, j'adorais l'aubergine rôtie à l'huile d'olive, sel, ail en poudre et poivre – mon assaisonnement fétiche. Ces pizzas rapides, faciles et healthy étaient un succès garanti !
Avec seulement 3 ingrédients principaux, le secret réside dans une base d'aubergine non détrempée. Coupez l'aubergine en rondelles fines (environ 0,5 cm) pour un équilibre parfait entre moelleux et croustillant. Placez-les sur du papier absorbant, salez des deux côtés et laissez reposer 10 minutes pour extraire l'humidité.
Épongez, disposez sur une plaque garnie de papier sulfurisé, arrosez d'huile d'olive et assaisonnez (poivre, ail en poudre, basilic séché). Cuisez 25-30 minutes à 190°C (375°F). Ajoutez sauce marinara et fromage, puis 10 minutes supplémentaires.
Simples, savoureuses et légères, servez-les seules ou avec une salade. Conservation : 2 jours au frigo, réchauffez au micro-ondes ou grille-pain. Idéales pour une alimentation saine en 2018 et au-delà ! Partagez vos idées de recettes healthy en commentaires.
Bon appétit et belle semaine gourmande !
Tombez amoureux de ces pizzas aux aubergines low-carb et végétariennes. Rapides, faciles, parfaites pour un dîner en semaine.
