Pétrissez rapidement la farine, le beurre, le sucre, la poudre d'amandes et l'œuf pour obtenir une pâte lisse. Enveloppez-la de film plastique et laissez reposer au réfrigérateur 1 heure. Étalez-la sur un plan fariné et foncez-en des moules à barquettes beurrés.
Pour la garniture, crémez le beurre et le sucre. Incorporez les œufs, les amandes en poudre, la Maïzena et la liqueur de noix. Remplissez les barquettes de crème à l'aide d'une poche à douille. Enfournez 15 à 20 minutes dans un four préchauffé à 160-180 °C (ventilé/électrique).
