Lorsque vous avez fait le plein de restes de Thanksgiving, transformez votre dinde en une délicieuse soupe de dinde et de riz ! Plein de légumes, de riz sauvage et de tous les restes de dinde que vous avez.
La table de Thanksgiving a été débarrassée et les restes ont été dégustés le lendemain. Lorsque vous avez encore une abondance de restes de dinde et un peu de dinde, cette soupe de dinde et de riz est la réponse parfaite !
Bien sûr, cela ne doit pas seulement être servi après Thanksgiving avec tous les restes de dinde. Il peut être apprécié tout au long des mois froids et hivernaux lorsque la soupe est l'aliment réconfortant par excellence.
Quelle que soit la période de l'année et que vous ayez une abondance de restes de dinde ou non, vous allez adorer cette soupe !
Besoin d'ingrédients
- Huile d'olive
- Oignon
- Carottes
- Gousses d'ail
- Bouillon de poulet ou de dinde
- Eau
- Turquie
- Riz sauvage
- Sel
- Poivre noir fraîchement concassé
- Poivre blanc
- Origan
Comment faire
Cette soupe est simple à préparer avec seulement 1 pot, quelques ingrédients et des épices de base que vous aurez dans une main.
- Réglez une grande casserole sur feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et les oignons et les carottes finement coupés en dés. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ajouter les gousses d'ail hachées et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Déchiqueter les restes de dinde et retirer les peaux et les arêtes. Ajouter à la marmite.
- Ajouter le bouillon de poulet ou de dinde et porter à ébullition.
- Une fois à ébullition, ajoutez le riz sauvage et les assaisonnements. Réduire à feu moyen-doux et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
- Profitez !
Comment faire dans l'Instant Pot et la mijoteuse
Pot instantané
- Réglez la marmite instantanée sur la fonction de sauté. Ajouter l'huile d'olive et les oignons et les carottes finement coupés en dés. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ajouter les gousses d'ail hachées et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Tourner pour désactiver la fonction de sauté.
- Déchiqueter les restes de dinde et retirer les peaux et les arêtes. Ajouter au pot.
- Ajouter le bouillon de poulet ou de dinde, le riz sauvage et les assaisonnements. Mettez le couvercle et passez à un réglage de cuisson sous pression personnalisé et réglez le temps sur 25 minutes. Remarque - il faudra 10 minutes pour atteindre la pression avant que le temps de cuisson ne commence.
- Une fois les 15 minutes écoulées, relâchez manuellement la soupape de pression et laissez la vapeur s'échapper. Ouvrez, remuez et dégustez.
Mijoteuse
- Ajouter tous les ingrédients dans la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures (ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit).
Foire aux questions
Puis-je utiliser un autre type de riz ?
Oui. N'importe quel type de riz fonctionnerait. Vous pouvez également utiliser des nouilles aux œufs si vous le souhaitez. J'aime le goût du riz sauvage le meilleur mais il y a beaucoup d'autres options !
Les temps de cuisson devront être ajustés, alors vérifiez les temps spécifiques sur tout ce que vous utilisez. Si vous souhaitez utiliser des nouilles aux œufs, ne les ajoutez que juste avant d'être prêtes à manger car elles ne prennent pas du tout longtemps à cuire.
Puis-je utiliser du poulet à la place de la dinde ?
Absolument! Vous pouvez facilement remplacer le poulet par la dinde dans cette recette.
Il suffit de remplacer la dinde par des parts égales de poulet effiloché. C'est une excellente recette pour utiliser les restes si vous en avez, mais aussi excellente à faire seule.
Combien de temps dure une soupe à la dinde et au riz ?
Conservez les restes de soupe de dinde et de riz couverts au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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Description
Lorsque vous aurez fait le plein de restes de Thanksgiving, transformez votre dinde en une délicieuse soupe à la dinde et au riz! Plein de légumes, de riz sauvage et de tous les restes de dinde que vous avez.
Ingrédients
Échelle
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon – coupé en petits dés
- 1 tasse de carottes – finement coupées en dés
- 4 gousses d'ail – émincés
- 4 tasses de bouillon de poulet et de dinde
- 2 tasses d'eau
- 8 onces de riz sauvage
- 3 tasses de reste de dinde *
- 2 cuillères à café de sel
- ¾ de cuillère à café de poivre noir fraîchement concassé
- 1 ¼ cuillère à café de poivre blanc1 cuillère à café d'origan
Instructions
- Réglez une grande casserole sur feu moyen. Ajouter l'huile d'olive et les oignons et les carottes finement coupés en dés. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ajouter les gousses d'ail hachées et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes.
- Déchiqueter les restes de dinde et retirer les peaux et les arêtes. Ajouter à la marmite.
- Ajouter le bouillon de poulet ou de dinde et porter à ébullition.
- Une fois à ébullition, ajouter le riz sauvage et les assaisonnements. Réduire à feu moyen-doux et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit.
- Profitez !
Remarques
- Tout autre type de riz ou de nouilles aux œufs peut être utilisé à la place du riz sauvage
- Le riz sauvage et non un mélange de riz sauvage est préférable pour cette recette
- Vous devrez peut-être ajouter plus de bouillon ou d'eau une fois que la soupe aura pris un peu. Si vous voulez une soupe plus bouillonnante, ajoutez simplement plus de liquide
- Conservez les restes au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours
Pot instantané
- Réglez la marmite instantanée sur la fonction de sauté. Ajouter l'huile d'olive et les oignons et les carottes finement coupés en dés. Faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et translucides.
- Ajouter les gousses d'ail hachées et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Désactivez la fonction de sauté.
- Déchiqueter les restes de dinde et retirer les peaux et les arêtes. Ajouter au pot.
- Ajouter le bouillon de poulet ou de dinde, le riz sauvage et les assaisonnements. Mettez le couvercle et passez à un réglage de cuisson sous pression personnalisé et réglez le temps sur 25 minutes. Remarque :il faudra environ 10 minutes pour atteindre la pression avant que le temps de cuisson ne commence.
- Une fois les 15 minutes écoulées, relâchez manuellement la soupape de pression et laissez la vapeur s'échapper. Ouvrez, remuez et dégustez.
Mijoteuse
- Ajouter tous les ingrédients à la mijoteuse.
- Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures (ou jusqu'à ce que le riz soit complètement cuit).
- Temps de préparation :20 minutes
- Temps de cuisson :40 minutes
- Catégorie :Soupe
- Méthode :Cuisson
- Cuisine :américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 muffin
- Calories :
- Sucre :
- Sodium :
- Gras :
- Graisses saturées :
- Gras trans :
- Glucides :
- Fibre :
- Protéines :
- Cholestérol :
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