750 g de chair de potiron
5 pommes (ex. Elstar)
Beurre pour le moule
3 c. à soupe de sucre
1 sachet de sucre vanillé
3 c. à soupe de rhum
75 g de beurre
125 g d'amandes hachées
1 c. à café de cannelle
Sucre glace pour saupoudrer
Coupez la chair de potiron en petits cubes. Épluchez les pommes, ôtez le cœur et coupez-les en fines tranches. Beurrez un plat à gratin et disposez les cubes de potiron et les tranches de pomme.
Saupoudrez de sucre et de sucre vanillé. Arrosez de rhum et ajoutez des noisettes de beurre. Faites cuire au four préchauffé à 200 °C pendant 30 à 35 minutes.
Mélangez les amandes hachées et la cannelle, saupoudrez sur la préparation et parsemez de sucre glace.
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