Un mélange de recettes traditionnelles sucrées et salées, inspirées des bons moments et des journées ensoleillées.
L'été dernier, un groupe d'entre nous était à Cornwall. Après avoir visité plusieurs restaurants, nous avons dîné chez Rojano's, le restaurant de Paul Ainsworth, où nous avons savouré ces linguines au crabe. Leur fraîcheur et leur saveur exquise confirment qu'on est sur la bonne voie.
J'ai découvert ce dessert pour la première fois en été, avec amis et famille, au restaurant de Mark Hix à Lyme Regis. L'accueil réservé à notre chien, avec un bol d'eau sur la terrasse, a marqué la détente et la beauté de cette journée.
En grandissant, ma famille se réunissait toujours autour de bons plats préparés par ma mère ou ma grand-mère. Ce n'était pas une tradition formelle, mais une habitude bien ancrée. Parfait pour un déjeuner dominical, surtout autour de Pâques.
Étudiante à Cambridge, je fréquentais un pub excentré dans un quartier animé, où j'ai découvert l'excellence de la cuisine thaïlandaise. Leurs croquettes de poisson, légères et pleines de saveur, étaient irrésistibles.
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