Un cocktail raffiné à base de vodka vanille et crème de citron, créé pour célébrer les 30 ans du prestigieux restaurant Pied à Terre à Londres.
Après une année difficile pour tous, il est surprenant de fêter en 2021 les 30 ans de l'ouverture de Pied à Terre, à Fitzrovia, au cœur de Londres. Pour cet anniversaire, nous avons conçu ce cocktail exclusif à intégrer à notre carte.
Pour 1 verre
50 ml de vodka à la vanille – nous utilisons Cariel
20 ml de jus de citron frais
10 ml de sirop de sucre
2 c. à café de crème de citron (nous préparons la nôtre, végane ; une version du commerce convient parfaitement)
1 tranche de citron et 1 bande de zeste de citron ou de lime, pour la garniture
1 feuille de basilic, pour la garniture (facultatif)
Dans un shaker, versez tous les ingrédients liquides et la crème de citron. Ajoutez deux glaçons et secouez vigoureusement. Double-filtrez dans un verre à martini ou une coupette préalablement refroidie. Garnissez et servez immédiatement.
David Moore, propriétaire, Pied à Terre, Londres W1
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