Réchauffez les cœurs lors de Bonfire Night avec cette concoction robuste et réconfortante.
Ce cocktail offre le parfait équilibre entre alcool, café et sucre pour un remontant idéal après le dîner. Le flotteur de Guinness, incontournable, amplifie les notes de stout du whisky. Issu de la nouvelle carte du Greyhound Bar – version moderne du pub irlandais de The Malone –, il réchauffe l'âme lors d'un apéritif en plein air pour Bonfire Night.
Pour 1 personne
25 ml de whisky irlandais foncé (comme Black Irish, infusé au stout)
25 ml de Tia Maria (ou autre liqueur de café)
25 ml d'espresso fort
25 ml de sirop de vanille (Monin ou similaire, refroidi)
100 ml de Guinness, à faire flotter
3 grains de café torréfié, pour la garniture
Dans un shaker rempli de glace, versez le whisky, la Tia Maria, le sirop de vanille et l'espresso. Secouez vigoureusement jusqu'à refroidissement complet. Double-filtrez dans un verre à cocktail préalablement refroidi. Versez délicatement la Guinness pour former une mousse flottante. Garnissez de grains de café et servez immédiatement.
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