Peter Gordon, maître britannique de la cuisine fusion, applique son expertise à des boissons estivales exceptionnelles.
Le Providores & Tapa Room s'est imposé grâce à sa cuisine fusion intelligente, qui s'étend à sa carte des cocktails. Ce Chili Martini d'été est rafraîchissant, relevé d'un coup de piment, et ultra-simple à préparer. Pour 1 personne.
50 ml de vodka (Compagnie des Alcools d'East London recommandée)
35 ml de purée de fruit de la passion
7 ml de sirop de sucre
12 ml de jus de citron vert
2 pincées de poudre de piment turc, plus 1 pincée supplémentaire pour la finition
½ blanc d'œuf
Secouez tous les ingrédients avec de la glace, double-filtrez dans un verre à martini préalablement refroidi, garnissez et servez.
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