Découvrez la salsa fraîche du jardin, une recette simple, délicieuse et débordante de saveurs estivales ! Dites adieu aux salsas industrielles et surprenez-vous de la facilité à préparer la vôtre en un rien de temps.
Il n'y a qu'un mot pour décrire cette salsa fraîche du jardin : irrésistible.
Parfois, on a juste envie de chips et de salsa. Le croquant salé d'une tortilla, les tomates juteuses et le piquant du jalapeño forment un mariage parfait de textures et de saveurs. Vous le savez mieux que quiconque !
C'est l'un de mes apéritifs ou encas préférés pour recevoir. Idéale pour un dîner, une soirée jeux, une sortie ou toute occasion. Rapide à préparer, sans cuisson, et plébiscitée par tous !
Préparez votre propre salsa fraîche du jardin en un clin d'œil : c'est plus simple que vous ne l'imaginez.
Quelques ingrédients basiques, un robot culinaire ou un mixeur, et c'est prêt ! J'adore la réaliser l'été avec des tomates Roma du jardin, des jalapeños frais : la différence de goût est incomparable. Rien ne vaut les légumes du potager !
Cette recette est facile à doubler et totalement personnalisable selon votre tolérance au piquant. Ici, je la prépare relevée avec 2 jalapeños et un chipotle pour une saveur fumée en prime !
Et si vous préférez une version moins épicée ?
Pas de souci, adaptez-la à votre goût :
- Pour une salsa douce et fraîche : 1 seul jalapeño.
- Pour un piquant modéré : 1 jalapeño + 1 chipotle, qui apporte une rondeur fumée.
- Pour les amateurs de feu : à vous d'ajouter plus ! 😉
Prête en moins de 10 minutes, elle se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur (si elle n'est pas dévorée en 2 jours).
Comment utiliser cette salsa fraîche du jardin ?
Parfaite sur des œufs, du poulet, dans des bols burrito ou même en salade. Testez cette recette facile : elle deviendra vite indispensable !
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Description
La salsa fraîche du jardin est simple, délicieuse et pleine de saveurs estivales ! Oubliez les pots du commerce et réalisez la vôtre en un instant.
Ingrédients
- ½ tasse de coriandre (1 petit bouquet)
- 2 gousses d'ail
- ½ oignon rouge
- 1-2 jalapeños (sans graines)
- 6-8 tomates Roma coupées en quartiers et épépinées
- 1 piment chipotle
- Jus de ½ citron vert
- 1 ½ c. à café de sel (ou au goût)
- Une pincée de poivre noir fraîchement concassé
- ½ c. à café de cumin
- 1 ½ c. à café de sucre
Instructions
- Dans un robot culinaire, ajoutez la coriandre, l'ail, l'oignon et le jalapeño.
- Pulsez pour hacher grossièrement.
- Ajoutez les tomates Roma en quartiers, épépinées (pour réduire l'excès d'eau).
- Incorporez le chipotle, le jus de citron vert et les épices.
- Pulsez jusqu'à obtenir la consistance désirée.
- Versez dans 2 pots Mason de 12 oz. Scellez et réfrigérez jusqu'à dégustation !
Remarques
- Adaptez les piments selon votre goût : 2 jalapeños + 1 chipotle pour du relevé ; 1 jalapeño + 1 chipotle pour modéré ; 1 petit jalapeño sans chipotle pour doux.
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 0 minute
- Catégorie : Apéritif
- Méthode : Mixeur
- Cuisine : Mexicaine
Nutrition
- Taille de la portion :
- Calories : 46
- Sucre : 2g
- Sodium : 296,3 mg
- Gras : 0,2 g
- Glucides : 10,2 g
- Fibre : 1,2 g
- Protéines : 1,8 g
- Cholestérol : 0 mg
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