Découvrez la salsa de maïs, pêches et jalapeños surmontée de burrata crémeuse, servie sur toasts grillés. L'apéritif parfait pour l'été, avec des ingrédients frais et savoureux.
Cette recette estivale va vous conquérir ! Préparée avec des produits frais de saison, elle allie le croquant du maïs grillé, la douceur juteuse des pêches, le piquant des jalapeños et la onctuosité de la burrata. Idéale pour un apéritif réussi.
L'été rime avec saveurs fraîches : maïs, pastèque, grillades... Cette salsa capture l'essence de la saison en un plat simple et délicieux.
Elle se prépare en un rien de temps et explose en bouche avec un équilibre parfait de textures et d'arômes.
Comment préparer la salsa de maïs, pêches et jalapeños
- Grillez 2-3 épis de maïs pendant 5 à 10 minutes pour un beau caramel.
- Détachez les grains et placez-les dans un bol.
- Coupez en dés des pêches fraîches, du jalapeño, des oignons verts et mélangez.
- Arrosez d'huile d'olive, de jus de citron vert, salez et poivrez. C'est prêt !
Assembler burrata et toasts
Tranchez une baguette française. Déposez de la burrata déchirée sur chaque tranche, nappez de salsa, puis ajoutez un filet de glaçage balsamique, du poivre noir concassé. Votre apéritif estival est servi !
Astuce : Optez pour la burrata et le glaçage balsamique de Trader Joe's pour un résultat optimal.
Parfaite avant un barbecue ou lors d'une soirée entre amis sur la terrasse.
Dégustez avec un verre de vin rosé pétillant, en famille ou entre amis, pour profiter pleinement des saveurs de l'été.
Description
La salsa au maïs, pêches et jalapeños avec burrata sur toasts grillés est l'apéritif estival incontournable. Fraîche, crémeuse et addictive !
Ingrédients
- 2-3 épis de maïs (environ 1 tasse)
- 3 pêches (environ 1 ½ tasse)
- 2 oignons verts
- 1 jalapeño
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Jus de 1 citron vert
- 1 cuillère à soupe de basilic frais (environ 6-7 feuilles)
- Sel marin et poivre noir fraîchement concassé
- Glaçage balsamique
- 16 onces de burrata
- 1 miche de pain français
Instructions
- Préchauffez le gril à 350°C. Épluchez les épis de maïs et grillez-les 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés. Ou rôtissez les grains dans une poêle avec du beurre 10 minutes.
- Ajoutez le maïs dans un bol. Coupez pêches, oignons verts, jalapeño et basilic en dés, incorporez.
- Ajoutez huile d'olive, jus de citron vert, sel et poivre. Mélangez.
- Tranchez le pain en diagonale sur une planche.
- Répartissez la burrata déchirée sur le pain, puis la salsa.
- Terminez par glaçage balsamique, poivre et sel de mer.
Remarques
- Les valeurs nutritionnelles n'incluent pas le pain.
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie : Apéritif
- Méthode : Griller
- Cuisine : Américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 tranche
- Calories : 263
- Sucre : 2g
- Sodium : 1,5 mg
- Gras : 19,7 g
- Glucides : 3,5 g
- Fibre : 0,5g
- Protéines : 14g
- Cholestérol : 0 mg
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