Découvrez la salade d'orzo à la vinaigrette chili-lime, un plat de pâtes frais et épicé
Qui résiste à une salade de pâtes simple, gourmande et riche en saveurs ? Cette recette d'orzo à la vinaigrette chili-lime est idéale pour un repas rapide qui plaît à toute la famille !
En été, nous adorons notre salade d'orzo à la pastèque à 5 ingrédients. Cette version salée apporte une touche épicée et acidulée parfaite pour varier les plaisirs.
Ingrédients de la vinaigrette chili-lime
Ultra-simple à préparer, elle ne nécessite que :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Le zeste et le jus de 3 citrons verts
- ¾ de cuillère à café de piment en poudre
Versez tout dans un bocal Mason, secouez vigoureusement et c'est prêt !
Préparation de la salade d'orzo chili-lime
- Faites cuire l'orzo (6 onces) selon les instructions du paquet. Égouttez et transférez dans un grand bol.
- Ajoutez 1 tasse de tomates cerises coupées en quartiers, 6 onces de feta émiettée et la vinaigrette. Mélangez délicatement.
- Assaisonnez d'une pincée de sel et de poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Dégustez !
Prête en 15 minutes chrono.
Chaud, froid ou à température ambiante ?
Les trois options sont délicieuses ! Servie tiède, elle accompagne parfaitement un saumon au four, un filet de porc sous vide ou du poulet parmesan. Laissez refroidir ou réfrigérez pour une version froide rafraîchissante.
Temps de cuisson de l'orzo pour un al dente parfait
Ces petites pâtes en forme de grains de riz cuisent rapidement. Comptez environ 9 minutes pour une texture al dente idéale.
Conservation de la salade
Au réfrigérateur, jusqu'à 5 jours. Les restes froids sont un vrai régal !
L'orzo, pâtes ou riz ?
L'orzo est une pâte courte ressemblant à du riz, disponible au rayon pâtes de votre supermarché.
Cette salade d'orzo chili-lime est un accompagnement savoureux, prêt en un rien de temps et qui régale une foule.
Description
Salade d'orzo rapide à la vinaigrette épicée chili-lime, feta et tomates cerises. Prête en 15 min !
Ingrédients
Vinaigrette chili-lime
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- Zeste et jus de 3 citrons verts
- ¾ cuillère à café de piment en poudre
Salade
- 6 onces d'orzo, cuit selon le paquet
- 1 tasse de tomates cerises, coupées en quartiers
- 6 onces de feta
- Sel et poivre au goût
Instructions
Vinaigrette
- Ajoutez tous les ingrédients dans un bocal Mason. Fermez et secouez vigoureusement.
Salade
- Préparez l'orzo et placez-le dans un bol.
- Versez la vinaigrette.
- Ajoutez tomates, feta, sel et poivre. Mélangez et ajustez les assaisonnements.
Remarques
- Servir chaud, tiède ou froid.
- Restes : réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
- Temps de préparation : 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Catégorie : Salade
- Méthode : Cuisson
- Cuisine : américaine
Nutrition
- Taille de la portion : 1 portion
- Calories : 136
- Sucre : 1,6 g
- Sodium : 163,7 mg
- Gras : 6,7 g
- Glucides : 14,3 g
- Fibre : 0,8 g
- Protéines : 4,8 g
- Cholestérol : 15,1 mg
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