(4 personnes)
750 ml de lait écrémé
150 g de semoule
3 jaunes d'œufs
1 pincée de fleur de sel
1/2 sachet de sucre vanillé
4 cuillères à soupe de miel
200 g de baies (par exemple, framboises, mûres, groseilles)
Faire chauffer le lait, ajouter la semoule, le sucre vanillé et une pincée de sel, porter brièvement à ébullition en remuant constamment. Laisser refroidir un peu, puis incorporer les jaunes d'œufs. Aromatiser avec du miel. Pendant ce temps, réduire en purée fine une partie des fruits. Former des boulettes à partir de la bouillie de semoule refroidie (de préférence avec deux cuillères), servir avec la purée de fruits et le reste des fruits.
413 kcal (1 728 kJ), 16,0 g de protéines, 9,7 g de matières grasses, 65,8 g de glucides
Le thé canneberge acérola se marie bien avec ce dessert fruité à base de semoule. Le goût fruité des cerises, des canneberges et des cerises acérola fait de ce thé bien-être une expérience gustative saine. Le corps a besoin de vitamine C, que la cerise acérola contient en abondance pour un système immunitaire fort.
