Ainsi, le défi de la betterave du week-end dernier a été relevé de plusieurs manières intéressantes :Salmagundy a préparé un risotto à la betterave et à l'ail rôti, bron99 a préparé une salade savoureuse terreuse avec de l'orge, des noix et du persil frais, et certains plus sucrés ont essayé les brownies.
Mais qu'en est-il de ce week-end ? Eh bien, j'ai fait une vérification rapide. Très rapide. Et je n'ai pas laissé beaucoup de temps à qui que ce soit pour répondre ou être en désaccord avec moi. Mais sur la base qu'aucun végétarien ne s'est encore plaint, je vais suggérer quelque chose de charnu pour les dîners du Bite Club ce week-end. Et ce quelque chose ?
Chorizo. Cette saucisse épicée et piquante des merveilles qui égaye les ragoûts les plus ternes et transforme même le vin rouge le moins cher en un nectar sucré et délicieux. Ce doit être l'un de mes aliments préférés - et pourtant, en fait, je ne l'utilise pas si bien, ni même si souvent.
En général, je me dirige directement vers du poulet, des haricots blancs, poivrons et tomates en les jetant dans une cocotte avec le chorizo et en lui donnant une bonne et longue cuisson. Ou chercher des œufs et des pommes de terre et servir mon chorizo avec une bonne tranche de tortilla. Peut-être le mâcher avec de la roquette, des poivrons rouges et un délicieux bap farineux, alors qu'il est encore brûlant sur le gril de Brindisa.
Toutes les expériences gastronomiques. Mais dans l'esprit du Bite Club, je vais essayer quelque chose de différent. Peut-être impliquer de la morue – bien que compte tenu de ses problèmes de durabilité, je ferais probablement mieux de choisir un autre poisson – ou des pois chiches ou des calmars. J'ai de délicieux souvenirs d'un ragoût de pommes de terre, de poivrons et de calamars Rick Stein qu'un ami a cuisiné pour moi, qui bénéficierait sûrement d'un bon coup de paprika et d'un morceau étrange de texture de porc.
Mais dites-moi :avec quoi pourriez-vous associer les beautés espagnoles ? Partagez vos histoires de joie de chorizo – et bien sûr, vos meilleurs repas et recettes – avec nous ci-dessous. Et n'oubliez pas de revenir lundi et de nous parler (et même de nous montrer, via notre groupe Flickr si vous le souhaitez) vos gourmandises du dîner.
