Faire un slush ou un granité vous évite d'avoir à chercher la consistance parfaite dans un sorbet ou une glace, mais c'est toujours aussi délicieux.
Pour 4 à 6 personnes
Temps de cuisson :2,5 heures
450g de fraises
3-4 cuillères à soupe de sucre semoule
Jus et zeste d'½ orange (de préférence non traitée, sinon frottez-la avec une brosse à légumes avant de râper le zeste)
250g de yaourt grec
Un filet de citron (facultatif)
Retirez les tiges des fraises, coupez-les dans un robot culinaire ou un mélangeur, saupoudrez de sucre et laissez reposer 10 minutes. Ajouter le zeste et le jus d'orange et mélanger jusqu'à consistance lisse. Versez la purée de fraises dans une boîte ou un bol en plastique et incorporez le yaourt. Goûtez-y et ajoutez un filet de citron, ou un peu plus de sucre, si vous pensez qu'il en a besoin. Mettez un couvercle sur le récipient et congelez pendant 1 à 1 heure et demie jusqu'à ce qu'il commence à se solidifier sur les bords. Remettez la bouillie dans le robot culinaire ou le mélangeur et mélangez à nouveau (ou passez simplement à la fourchette), puis congelez jusqu'à ce qu'elle soit presque ferme. Une fois que la bouillie est bien congelée, vous devrez la laisser au réfrigérateur pour qu'elle ramollisse un peu avant de servir
