Un toast gourmand pour une personne. Conservez des champignons surgelés au congélateur pour cette recette originale, ou optez pour des champignons frais émincés. Préchauffez le gril. Faites chauffer 2-3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle, ajoutez une petite gousse d'ail écrasée (facultatif), remuez, puis versez une tasse de champignons. Faites sauter jusqu'à ce que le liquide s'évapore et que les champignons dorent. Grillez et beurrez une tranche de pain, superposez les champignons, puis ajoutez de fines tranches de fromage (brie ou cheddar idéaux). Passez sous le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne et fonde.
