Préparez cette collation énergétique idéale avec des bananes légèrement mûres (avec quelques points noirs pour plus de douceur et de sucre naturel). Épluchez la banane et écrasez-la grossièrement. Grillez une épaisse tranche de pain complet ou aux céréales (beurrez-la si désiré). Étalez la purée de banane, arrosez de miel fluide et parsemez de graines de tournesol ou de citrouille.
Astuce : Pas fan de banane ? Optez pour des prunes sautées sur pain grillé. Entaillez le tour, dénoyautez, coupez en quartiers. Faites fondre du beurre dans une poêle, ajoutez les prunes, cuisez jusqu'à ramollissement. Incorporez 1 c. à s. de sucre et une pincée de cannelle, jusqu'à caramélisation des bords. Parfait avec du pain de malt grillé et une cuillerée de yaourt.
