La salade de fruits gagne en élégance avec un code couleur limité. Découvrez cette version raffinée en vert et blanc, idéale pour un dessert frais et visuellement impeccable.
Portions : 2-3
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients :
1 pomme Granny Smith
1 cuillère à café de jus de citron
1 poire mûre ou 1 quartier de melon miel
1 kiwi
Quelques raisins verts
100 ml (environ ½ tasse) de sirop de sucre ou de jus de pomme
Lavez la pomme, coupez-la en quartiers, épépinez-la et taillez-la en petits morceaux. Placez-les dans un bol et arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter l'oxydation. Coupez la poire en quartiers, pelez-la et dicez-la, ou épluchez le melon et coupez-le en cubes. Pelez et tranchez le kiwi. Coupez les raisins en deux et ôtez les pépins si nécessaire. Mélangez tous les fruits avec le sirop de sucre (recette ci-dessous) ou du jus de pomme pour une version express. Servez dans des verres individuels, comme des verres à martini bien frais pour un effet sophistiqué.
Astuce experte : Pour le sirop de sucre, mélangez des quantités égales de sucre et d'eau (par exemple, ½ tasse de chaque) dans une casserole. Chauffez à feu doux jusqu'à dissolution complète des cristaux, puis portez à ébullition 3-4 minutes. Laissez refroidir avant usage – c'est aussi l'ingrédient clé des cocktails ! Variez les couleurs : fruits orange/jaunes (oranges, pêches, mangue) ou rouges/violets (baies, raisins).
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