L'un des moteurs de la célèbre Chase Distillery conçoit un cocktail automnal brillamment fruité
Pour le sirop de sucre, j'utilise toujours un mélange 1:1 sucre:eau chaude - inspiré du lait et du miel, mais beaucoup moins sucré - mais achetez à la place un sirop de gomme prêt à l'emploi. Par portion :
4 mûres
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de sirop
Glace
45 ml de vodka (pomme de terre, idéalement, mais je dirais ça, parce que c'est nous qui fabriquons)
Eau gazeuse
Brin de menthe, pour garnir
Dans un grand verre, mélanger les mûres, le jus de citron et le sirop. Écrasez légèrement (c'est le mot cocktail pour bash) les baies, ajoutez de la glace et de la vodka, et recouvrez de soda.
James Chase , Distillerie Chase , Hereford.
