Le nectar d'agave est un édulcorant naturel qui peut être utilisé à la place du sirop de sucre plus normal - il est plus sucré, mais moins visqueux que le miel. Idéalement, utilisez-en un bio à base d'agave bleu weber. Achetez-le dans les grands supermarchés et en ligne. Au Scarfe's Bar, nous servons ce cocktail signature dans une théière en verre et des tasses à thé en verre. Pour une personne.
2 brins de thym frais
50 ml de gin (Bombay Sapphire, idéalement)
Chartreuse jaune 20ml
5 ml de jus de citron frais, plus un zeste de citron, pour garnir
1 cuillère à café de nectar d'agave
2 traits de bitter à l'orange
Écraser (c'est-à-dire écraser) une branche de thym dans un shaker, ajouter de la glace et le reste des ingrédients, et secouer. Passer dans un verre sur de la glace et garnir d'un brin de thym et d'un zeste de citron.
