Recettes pour suivre le régime de jeûne 5:2 lors de la planification de votre repas de midi
Le printemps est dans l'air, et la perte progressive des lainages d'hiver volumineux force des pensées de santé et de modération qui n'ont peut-être pas été strictement respectées pendant les jours sombres de février. Nous avons ressenti le pincement à plus d'un titre et donnons un coup de fouet au régime 5:2. Avis de non-responsabilité :si le déjeuner n'est pas un déjeuner à moins qu'il ne vous oblige à faire une sieste riche en glucides sous votre bureau, alors détournez le regard. La chronique d'aujourd'hui n'est peut-être pas pour vous; le service normal reprendra la semaine prochaine.
Revenons au "maigre". La façon dont vous utilisez vos 500 calories allouées un jour de jeûne dépend de vous, bien sûr, mais nous préférons personnellement retenir le déjeuner et avoir un bon dîner (plutôt) Le flux Instagram de (@ellypear est une excellente source d'inspiration pour des idées de dîner). Mais :en voici quelques-uns pour le déjeuner. Nous pesons tout et utilisons l'application MyFitnessPal pour calculer les calories - un mal ennuyeux mais nécessaire.
L'œuf est le sauveur d'un jour de jeûne. Faites bouillir un œuf moyen à température ambiante pendant 6 minutes et demie. Rincez et laissez reposer dans de l'eau froide pendant quelques minutes, puis enveloppez-le dans un torchon pour qu'il ne se fissure pas sur le chemin du travail. Trancher finement 100 g de betteraves cuites (non marinées) dans une boîte Tupperware. Trancher 100 g de radis et ajouter dans un autre récipient avec 50 g de cresson. Versez 10 ml de vinaigre de vin rouge dans un mini pot à confiture. À midi, assiette :betterave, œuf épluché émincé, radis émincé, cresson, vinaigre, sel marin et poivre.
Épice est votre ami lorsque vous essayez de réduire la graisse. (Saveurs fortes =satisfait.) Essayez une salade de céleri qui coche ces cases. Préparez d'abord la vinaigrette (prenez particulièrement soin de la mesurer) :1 cuillère à café d'huile de sésame, 2 cuillères à soupe de jus de citron vert, une pincée de sel, ¼ de piment rouge (épépiné et haché) et 1 cuillère à café de graines de sésame grillées. Coupez 2 branches de céleri et un ¼ de concombre en quatre dans le sens de la longueur, puis épépinez-les et coupez-les en morceaux. Hachez finement 1 oignon nouveau. Combinez les légumes avec la vinaigrette dans un Tupperware. Enveloppez une poignée de coriandre et ajoutez-la avant de manger pour qu'elle ne flétrisse pas. Si cela ne suffit pas, ajoutez 100 g de tofu soyeux en cubes ou 10 g de cacahuètes grillées non salées.
Préparez une sorte de beignet à base de blanc d'œuf et de légumes verts . Prenez 100 g de cavolo nero ou d'autres légumes verts foncés. Couvrir et cuire à la vapeur avec un peu d'eau à feu doux-moyen dans une petite poêle. Dans un bol, mélangez 3 blancs d'œufs avec 1 cuillère à soupe de farine de pois chiches, 25 g de pois chiches en conserve (écrasez-les avec la main), du sel marin, du poivre noir, une pincée de cumin moulu et la verdure fanée. Vaporisez une casserole avec 1 cal d'huile de tournesol en spray et faites chauffer. Lorsqu'il est très chaud, versez votre mélange à la cuillère et faites revenir 3 minutes et demie de chaque côté. Mangez avec une touche de sauce chili.
Recette 1, nombre approximatif de calories :1 œuf moyen 68 kcal, 100 g de betterave 40 kcal, 100 g de radis 14 kcal, 50 g de cresson 13 kcal, 10 ml de vinaigre de vin rouge 3 kcal =138 kcal
Recette 2, comptez environ :2 bâtonnets de céleri 20 kcal, concombre environ 4 kcal, ¼ piment rouge minimal, 1 càc d'huile de sésame 45 kcal, 1 càc de graines de sésame 10 kcal, 2 càs de jus de citron vert 6 kcal, 1 càc de sauce de poisson 2 kcal, 1 oignon nouveau 7 kcal, coriandre 4 kcal, 100g crevettes décortiquées cuites 69 kcal =167 kcal
Recette 3 compte approximatif :100g de cavolo nero 34 kcal, 3 cuillères à soupe de blanc d'œuf 23 kcal, 2 cuillères à soupe de farine de pois chiches 52 kcal, 25g de pois chiches 32 kcal, 3 pulvérisations d'huile 3 kcal, 1 cuillère à café de sauce piquante Encona 1 cal =145 kcal .
Caroline Craig et Sophie Missing sont les auteurs de The Little Book of Lunch (Square Peg)
