Un cocktail de whisky avec une touche de gingembre réchauffant. Égratignures de porc en option
Le sirop de gingembre lui donne un joli coup de pied réchauffant. Pour le faire, mélangez 250 g de racine de gingembre pelée, 250 ml d'eau et 250 g de sucre, puis laissez mijoter à feu doux pendant 15 minutes et filtrez à travers un tamis fin. Il se conserve au réfrigérateur pendant deux ou trois jours. Par portion :
40 ml de scotch (tout bon blended whisky)
25 ml de jus de citron
25ml de sirop de gingembre frais
100 ml de bière (n'importe quoi avec beaucoup de houblon)
Paquet de grattons de porc, pour servir
Mettez le tout dans un shaker, ajoutez des glaçons et shakez aussi fort que possible pendant 10 bonnes secondes. Filtrez dans un verre highball et buvez en grignotant des grattements.
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