Un apéro doux-amer pour débuter une soirée en beauté
Cynar est un amaro italien, ou amer, fait à partir, de toutes choses, d'artichaut. Ici, il est mélangé avec du vermouth et du pétillant pour faire un apéritif doux-amer pour démarrer une soirée. Quant au nom, eh bien, "1er" parce que c'est la première chose que vous buvez ; et "65e" parce que notre restaurant, Blixen, se trouve au 65a Brushfield Street dans le marché de Spitalfields, à Londres. Pour une personne.
20ml Martini Rosato
20ml Martini Blanc
Cynar 20ml
2 traits de bitter à l'orange
Prosecco 50 ml
Zeste d'orange, pour garnir
Mettez une poignée de glace dans un verre à whisky, versez sur les martinis, le Cynar et les amers, et remuez doucement. Garnir de prosecco, garnir et servir.
blixen.co.uk
