Non, pas le vin « orange » naturel et tendance, mais un punch au vin blanc d'été qui a un bon, euh, punch
À ne pas confondre avec le vin « orange » tendance/terriblement naturel, c'est un punch au vin blanc rafraîchissant et piquant. C'est aussi une excuse pour utiliser le Cointreau au fond du placard. Pour une dimension supplémentaire, ajoutez l'un des délicieux vinaigres à boire de Womersley - nous les utilisons dans certaines de nos boissons chez Craft. Utilisez pour cela un blanc de climat chaud des Pouilles (mélange fiano/falanghina), un viognier, un kiwi sauvignon blanc ou un alvarinho. Par portion :
125 ml de vin blanc mûr et fruité
15 ml de vinaigre à boire à l'orange et au macis de Womersley (facultatif)
15ml Cointreau
1 torsade d'écorce d'orange plus 1 tranche de nectarine (ou de pêche jaune), pour garnir
Versez le vin, le vinaigre et le Cointreau sur quelques glaçons. Remuer, ajouter un zeste d'écorce d'orange et garnir le bord d'une tranche de nectarine.
