Tirez le meilleur parti de ces reliques de placards négligées avec ces idées pour des paniers-repas rapides et faciles
Nous sommes souvent coupables d'oublier le contenu de nos placards de cuisine, en particulier ces coins difficiles d'accès qui finissent par être pleins de surprises. Ainsi, dans l'esprit du nettoyage de la rentrée, nous avons pillé nos cuisines désorganisées et redécouvert les non périssables de sitôt avec lesquels nous avons probablement déménagé. Cette étrange pâte de noix que nous avons achetée parce que nous aimions l'emballage, ou ces fleurs séchées à saupoudrer sur les trempettes (juste pourquoi ?) peuvent encore nous faire nous gratter la tête, mais d'autres achats fantaisistes sont une occasion agréable d'utiliser les choses et de faire preuve de créativité. Voici notre guide pour préparer des déjeuners à partir de trésors de placards poussiéreux :prenez juste une boîte de conserve...
Saumon :délicieux avec un peu d'oignon rouge, des haricots verts blanchis, du céleri et du soja, une sauce citron vert, gingembre et miel. Alternativement, vous pouvez également le niçoiser avec une vinaigrette à l'ail (huile d'olive, vinaigre de vin rouge et ail écrasé ou râpé) et quelques œufs à la coque (6 minutes après l'ébullition). Encore plus alternativement, vous pouvez le mélanger avec 1 cuillère à café de pâte de curry rouge thaï et deux oignons nouveaux tranchés, façonner en petites boules et les faire frire dans une petite quantité d'huile jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Mangez au déjeuner avec de la sauce au piment doux et une salade de chou râpé.
Pois chiches :faire revenir dans l'huile d'olive avec un peu de cumin, de piment de cayenne et d'ail. Ajouter un peu de purée de tomates et faire frire, puis suivre avec des tranches de bette à carde et cuire jusqu'à ce que les feuilles soient fanées (ajouter un peu d'eau si c'est un peu sec). Fonctionne bien avec du riz ou seul.
Lait de coco :faire une fournée de curry de légumes. Faire revenir les oignons et l'ail dans le cumin, le garam masala et le poivre de Cayenne avant d'ajouter les pommes de terre, le chou-fleur, le bouillon de légumes, l'assaisonnement et le lait de coco. Laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, puis ajouter le jus de citron.
