Ce serait un vrai barbie australien avec beaucoup de poulet et de bons vins australiens
Je serais à Byron Bay, près du phare. C'est un endroit où je suis allé souvent, le point le plus à l'est de l'Australie. On peut voir passer des baleines à la nage :c'est magnifique. J'y suis allé pour la première fois à la fin de la vingtaine et, plus récemment, j'ai emmené ma fille.
Je voudrais que ce soit tôt le matin, quand il n'y a pas trop de monde, agréable et tranquille, et en été.
On mangerait dehors, un simple barbecue , avec des assiettes en papier et des gobelets en plastique, vraiment décontractés, tout le monde creuse, se sert. Il y aurait des sacs de chips de maïs, de salsa et de guacamole.
Nous aurions des épis de maïs grillés sur le barbecue , beau poisson entier – king fish (qui ressemble un peu au maquereau, mais pas aussi fort au goût, assez léger) et vu que nous serions en Australie, barramundi. C'est un poisson inhabituel - ce serait bien d'avoir autre chose que de la morue. Le barramundi est un poisson assez humide, ferme, à chair blanc rosé, pas trop riche. Je l'aurais emballé dans du papier d'aluminium avec plein d'arômes - saveurs thaïlandaises, citronnelle, gingembre et basilic thaï...
Il y aurait certainement du poulet – je dois avoir du poulet. Encore une fois, tout serait simplement grillé, avec du citron vert et du thym.
Et puis beaucoup de salades :quinoa aux raisins secs, noix et persil; cavolo nero au fromage de chèvre et potiron; my power food greens salad avec cavolo nero, cresson, oignons nouveaux et sésame; souvlaki de poulet avec salade de chou frisé et tomate, et tzatziki ainsi que ma salade de poulet vapeur avec cavolo nero, fromage de chèvre et graines de courge.
Sur le côté, j'aurais un lot de sauce chili maison avec beaucoup de citron vert frais, de gingembre râpé et de soja. Pour boire, nous aurions quelque chose de pétillant, puis du bon vin australien - quelque chose de léger et vif ; peut-être un rosé.
En dessert, quelque chose d'assez chocolaté – mes carrés de cheesecake expresso chocolat sans cuisson, bien frais sortis du frigo :parfait ! Et mes tartes aux fruits rouges avec crème de noix de cajou à la vanille. Je suis vraiment dans les produits sans produits laitiers, sans sucre raffiné et sans gluten ces derniers temps - en me concentrant sur les ingrédients de tous les jours et beaucoup de saveur. Avec le dessert, nous aurions du champagne et du vin de dessert sucré.
Je voudrais que mes amis les plus proches et ma famille soient avec moi – un groupe d'environ 10 personnes. Je n'ai pas souvent de grands rassemblements; Je rencontre généralement des gens seuls. Mais pour cela, je voudrais que tout le monde cuisine ensemble.
Je n'aurais pas besoin de musique , juste les bruits de la conversation, la mer et la nature. Ce serait relaxant, paisible, curatif. Nous passions l'après-midi assis là, à regarder la vue et à bavarder jusqu'au coucher du soleil.
