Le maître britannique de la cuisine fusion applique ses compétences à la carte des boissons estivales
La salle Providores &Tapa a bâti sa réputation sur la cuisine fusion intelligente, et cela s'applique également à nos boissons. Ce cocktail d'été rafraîchissant a un coup de piment et c'est super simple. Pour une personne.
50 ml de vodka (j'utilise le Compagnie des alcools d'East London )
35ml de purée de fruit de la passion
7ml de sirop de sucre
12 ml de jus de citron vert
2 pincées de poudre de piment turc, plus 1 pincée supplémentaire pour finir
½ blanc d'oeuf
Secouer tous les ingrédients sur de la glace, puis filtrer deux fois dans un verre à martini refroidi, garnir et servir.
