Cocktail de la semaine :recette martini fraise basilic

Christopher's à Covent Garden fête ses 25 ans avec un martini fait pour l'été

Christopher's à Covent Garden a 25 ans cette année, et pour fêter ça, nous avons rafraîchi notre liste de martini. C'est le plus estival du lot. Pour une personne.

4 feuilles de basilic
30 ml de gin (nous utilisons du Bombay Sapphire)
20ml Cointreau
20ml de purée de fraise
15 ml de liqueur de fraise (essayez Fisselier  ; à défaut, n'importe quelle liqueur de baies ou même 10 ml de limoncello feront l'affaire)
10 ml de jus de citron

Tapez trois feuilles de basilic entre vos paumes, pour libérer les huiles, mettez dans un shaker avec tout le reste et secouez fort sur de la glace. Filtrez deux fois dans un verre à martini refroidi, faites flotter une feuille de basilic dessus et servez.