Rafraîchissez-vous avec un mélange de yaourt frais parfait pour l'été
Le chhaas est un lassi léger dans lequel le yaourt est mélangé à de l'eau. Il se refroidit naturellement, c'est pourquoi les variations sur un thème similaire sont si populaires dans les climats plus chauds, de l'ayran en Turquie au laban au Moyen-Orient. Pour deux personnes.
400 g de yaourt nature
400 ml d'eau
1½ cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de sel de mer
3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre hachées
2,5 cm de gingembre pelé et râpé
Mélanger jusqu'à consistance lisse. Réfrigérer pendant une heure, verser dans de grands verres et garnir d'une ou deux feuilles de coriandre.
