Un désaltérant rafraîchissant et sans alcool qui est une pause bienvenue après toute cette beuverie festive
Peu coûteux, désaltérant et très démodé :gardez une cruche au réfrigérateur comme un remontant lorsque vous ne pouvez pas faire face à une autre boisson de Noël arrosée. Conserver l'orge cuite et l'utiliser comme lest nacré dans de savoureuses salades hivernales. Et utilisez du citron au lieu de l'orange, si vous préférez. Pour quatre personnes.
2 oranges, lavées, zestées et pressées
65g d'orge perlé
1,5 litre d'eau froide
1 morceau de gingembre pelé et tranché
2-3 cuillères à soupe de sucre semoule, au goût
Mettez le zeste dans une casserole avec l'orge, l'eau et le gingembre. Porter à ébullition, écumer, puis porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que l'orge soit tendre :15-20 minutes. Verser dans un bol, ajouter le sucre et remuer pour dissoudre. Ajouter le jus, réfrigérer et servir dans de grands verres sur glace.
