Un remontant hivernal simple et savoureux, inspiré des oranges ensoleillées de Séville, riche en vitamines pour renforcer votre immunité. 
Séville abrite deux merveilles : la tour Giralda et l'orange de Séville. Cette ancienne minaret berbère, devenu clocher de la cathédrale, se gravit via 34 rampes douces autrefois empruntées à cheval par le muezzin. Du sommet, la vue sur la ville évoque la savane du Roi Lion, avec ses vergers d'orangers dans les cours de la cathédrale.
Les oranges amères de Séville (Citrus aurantium), prisées pour la marmelade, côtoient les variétés douces (Citrus sinensis), commercialisées entre l'Espagne et la Grande-Bretagne depuis le XIIIe siècle. En hiver, les oranges douces protègent contre le scorbut grâce à leur vitamine C, encapsulant le soleil dans un fruit nomade.
Cette recette, classique chez Leon, associe carottes britanniques et oranges pour un jus hivernal idéal. Les carottes apportent bêta-carotène et vitamine A, les oranges de la vitamine C, et le gingembre des bienfaits anti-inflammatoires reconnus en médecine traditionnelle chinoise.
L'occasion parfaite de ressortir votre extracteur de jus !
Pour 2 personnes
Ingrédients :
3 carottes
Un morceau de gingembre de la taille d'un pouce
500 ml de jus d'orange fraîchement pressé
Étapes :
1. Épluchez et pressez le gingembre dans un extracteur ou presse-agrumes, puis faites de même avec les carottes.
2. Mélangez avec le jus d'orange. Pour un goût optimal, réfrigérez les ingrédients la veille.
[]