La recette rapide et saine d'Henry Dimbleby transforme le classique jus d'orange en une boisson relevée au jus de carotte sucré. 
Cette option idéale pour ceux qui apprécient une touche de légumes sans les saveurs terreuses des verts ou de la betterave. La carotte apporte corps et douceur, l'orange du piquant, et le gingembre une chaleur épicée. L'acidité de l'orange prévient l'oxydation de la carotte : préparez-en plus et conservez au frais, il restera d'un orange vif !
Pour 2 personnes
Ingrédients :
3 carottes
1 morceau de gingembre frais (taille d'un pouce)
500 ml de jus d'orange (idéalement fraîchement pressé)
Préparation :
Pelez les carottes et le gingembre. Pressez-les dans un extracteur de jus, versez dans un pichet. Ajoutez le jus d'orange et mélangez bien.
Adapté de Leon : Fast Food au naturel
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