Les réceptions de Noël sont un jeu d'enfant avec ces collations faciles à préparer
Ce ne sont pas strictement des plats de Noël, mais ils sont si délicieux et délicieux que personne ne le remarquera. Ils sont de vrais plaisirs pour la foule et parfaits pour une fête ou des collations avant le dîner. Vous pouvez en faire des lots, les mettre au congélateur (en séparant chaque couche avec du papier sulfurisé) et les sortir à temps pour cuire (20 minutes) pour des boissons ou une collation avant le dîner.
Fait environ 20
farine ordinaire pour saupoudrer
pâte feuilletée prête à l'emploi 1 sachet d'environ 300g (sorti du frigo)
Marmite environ 2 cuillères à soupe, ou assez pour recouvrir la pâte d'une fine couche de
cheddar 250 g d'
œuf râpé 1
parmesan environ 4 cuillères à soupe râpées (assez pour saupoudrer avec parcimonie sur chaque paille finie)
flocons de piment doux 1 cuillère à café (ou 1 cuillère à café de togarashi)
poivre noir fraîchement moulu
Préchauffer le four à 180C/thermostat 4.
Saupoudrez un plan de travail propre de farine. Étalez la feuille de brick, le bord le plus long vers vous. Tartiner légèrement la feuille de brick de marmite. (C'est plus facile si la pâte est froide.) Couvrir toute la feuille de pâte avec le cheddar râpé. Pliez en deux de haut en bas et, en enduisant le rouleau à pâtisserie d'un peu de farine, déroulez doucement le morceau pour l'allonger.
Tapisser la plus grande plaque de cuisson que vous pouvez trouver avec du papier sulfurisé (vous pouvez utiliser le papier dans lequel la pâte est emballée). Transférez délicatement la pâte sur la planche à découper et utilisez votre couteau le plus aiguisé pour couper la pâte en bâtonnets d'environ 1,5 cm de large (ou de la taille que vous souhaitez). Disposez les pailles les unes à côté des autres sur le plateau. Battez l'œuf dans une tasse et, avec un pinceau, badigeonnez chaque bâton d'œuf. Saupoudrer de parmesan, de flocons de piment et d'un broyage de poivre noir, puis cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Alvin Caudwell est cuisinier et RP alimentaire
