Une marmite laissée sur le pas de la porte est un simple geste de solidarité de bon voisinage pendant cette crise du coronavirus
Ces histoires sont conçues pour offrir des conseils pratiques, fournir des divertissements, favoriser un sentiment de cohésion sociale et rappeler aux gens le bien du monde en ces temps étranges et isolants.
Ces plats à emporter peuvent être réchauffés (ou terminés) de manière hygiénique sur une cuisinière, au micro-ondes ou au four. Prévenez la personne que vous cuisinez, placez-la près de la porte d'entrée, puis reculez d'au moins 1,5 mètre.
Ce plat de riz fait de délicieux restes, écrit la chroniqueuse New Vegan Meera Sodha. Il est fait avec du poivron (actuellement de saison et abondant) et des aliments de base du garde-manger, et a "une bonne saveur de fumée".
Cuisiner et préparer : 55 minutes
Comment réchauffer : Au micro-ondes
Un plat d'accompagnement chaleureux d'inspiration éthiopienne et érythréenne de Yotam Ottolenghi, ces lentilles sont aromatisées avec des épices de base comme le gingembre et la cardamome. Retirez-le tôt du feu et laissez un peu de liquide supplémentaire dans la casserole avant de le déposer, afin que votre voisin puisse ramener le plat à ébullition sans sacrifier la texture.
Cuisiner et préparer : 45 minutes
Comment réchauffer : Sur la cuisinière
Le bouillon écossais en un seul pot de Tom Kerridge a en fait meilleur goût lorsqu'il a été laissé au réfrigérateur pendant une soirée. Marquez des points bonus en ramassant des yaourts, des câpres, du persil et de la menthe et en les laissant près de la porte dans un sac séparé - ils seront probablement également utilisés à bon escient ailleurs.
Cuisiner et préparer : Environ une heure
Comment réchauffer : Sur une cuisinière ou au micro-ondes
C'est peut-être l'automne, mais il y a encore beaucoup de courgettes fraîches. Profitez-en au maximum avec ce plateau de cuisson de Yotam Ottolenghi. Il nécessite trois étapes de cuisson, alors faites les deux premières à la maison, saupoudrez le mélange de chapelure sur le dessus, puis déposez-le pour que les 15 dernières minutes au four puissent être terminées par son destinataire.
Cuisiner et préparer : Environ une heure
Comment réchauffer : Cuire 15 minutes dans un four à 200°C
Nous pourrions tous utiliser un peu de douceur supplémentaire en ce moment - et s'il est servi avec une bonne gorgée d'alcool, comme le pouding au pain sophistiqué de Thomasina Miers, c'est encore mieux. Ce plat doit reposer au moins 30 minutes avant la cuisson, suffisamment de temps pour passer au coin de la rue et le déposer dans sa nouvelle maison. À partir de là, le destinataire peut le mettre au four et déguster le plat frais et bien chaud.
Préparation et repos : Une heure
Comment réchauffer : Moins de réchauffage que de cuisson fraîche, cuire au four à 180 C pendant 35 à 40 minutes
