Un repas délicieux et copieux ne prend pas beaucoup de temps à préparer. Voici quelques options étonnamment rapides pour de grandes sensations gustatives - des spaghettis de minuit au plantain vert frit
Tout repas que nous mangeons après 22 heures est frénétique et confus. Je veux souvent quelque chose de salé, épicé et savoureux, de préférence dans un bol, alors les « spaghettis de minuit » sont mon préféré. Mettez suffisamment de spaghettis pour deux dans une casserole d'eau fortement salée et portez à ébullition. Tranchez finement quatre gousses d'ail, un piment rouge et les tiges de quatre feuilles de blettes arc-en-ciel (en gardant les feuilles pour plus tard) et ajoutez-les à une poêle avec un généreux filet d'huile d'olive, puis faites chauffer doucement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajoutez quelques cuillères à café de câpres et beaucoup de poivre noir moulu. Hachez grossièrement les feuilles de blettes et quelques poignées de persil. Ajouter les feuilles de blettes dans la poêle avec les spaghettis presque cuits et 4 cuillères à soupe d'eau de cuisson. Éteignez le feu après une minute ou deux, ajoutez le persil et mélangez, puis servez avec du parmesan râpé. Le repas complet devrait prendre environ 10 minutes. Ella Blackburn, enseignante, Londres
Mettez de petits morceaux de légumes (tels que du brocoli, des cosses de pois, des carottes finement tranchées et de fines lanières de chou), des cubes de tofu et/ou des crevettes et des algues wakame (facultatif) dans de l'eau bouillante puis laissez mijoter pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres. Éteignez le feu et incorporez la pâte de miso au goût (ne faites pas bouillir le miso), puis garnissez d'oignons verts [oignons nouveaux] et de furikake. Vous pouvez servir avec du riz à côté ou ajouter des nouilles à cuisson rapide avec les légumes si vous le souhaitez. Ce n'est peut-être pas une recette de soupe miso tout à fait authentique, mais tout le monde dans ma maison l'adore et cela prend environ 10 minutes à faire. Maya, chercheuse scientifique, Minnesota, États-Unis
C'est simple et délicieux. Prenez deux tranches de pain multi-graines et étalez du houmous sur les deux. Hacher les jalapeños marinés et les disperser sur une tranche, puis mettre la laitue sur l'autre avec des tranches de concombre (facultatif). C'est incroyablement simple; les jalapeños ajoutent de la chaleur et de l'acidité au houmous onctueux et crémeux, ainsi qu'un peu de croquant. Je fais ce sandwich depuis près de 20 ans et il ne faut que deux minutes pour le préparer. Il pardonne également le houmous de supermarché étant donné la force des jalapeños - essayez-le! Sam Virtue, scientifique, Hertfordshire
Mélanger la laitue romaine, la roquette, les tomates cerises, l'avocat, l'oignon rouge et les copeaux de parmesan tranchés par un éplucheur de pommes de terre. Faites frire deux tranches de pancetta avec des graines de citrouille et de tournesol jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réalisez une vinaigrette en ajoutant une gousse d'ail finement hachée à 1 cuillère à soupe de mayonnaise, le jus et le zeste d'un demi-citron, 1 cuillère à soupe de parmesan râpé et 1 grosse cuillère à café de moutarde de dijon. Faites griller du poulet ou des crevettes – ou quoi que ce soit de vraiment – puis ajoutez le tout ensemble. C'est délicieux :j'aime le manger en regardant Keeping Up With the Kardashians car ils ne semblent jamais manger que de la salade César. JJ, directeur des opérations, Brighton
Garnir une feuille de pâte feuilletée prête à l'emploi de fromage à la crème ou de fromage de chèvre à pâte molle détendue avec une cuillerée de crème fraîche (mélanger de l'ail, du poivre noir et des herbes fraîches si vous en avez), puis garnir de tomates ou d'autres légumes - poivrons rôtis , courgettes, aubergines, tout ce que vous avez. Cuire environ 30-35 minutes à 180 degrés et voilà ! Cinq minutes d'effort minimal donnent un plat digne d'un dîner qui fonctionne aussi bien qu'un repas en milieu de semaine. Servir avec une salade d'herbes et quelques pommes de terre nouvelles, ou seul en entrée. Il fait aussi très froid. Helen Ullock, Londres
Aussi connu sous le nom de plantain vert frit. Pelez le plantain et coupez-le en tranches de la largeur de votre index; vous devriez obtenir entre 10 et 15 tranches par plantain. Faites-les revenir dans l'huile chaude en les retournant une ou deux fois. Retirer de l'huile et laisser reposer sur une assiette pendant une minute ou deux. Maintenant, écrasez-les avec une tasse ou un verre pour qu'ils s'étalent en quelque chose de deux fois leur diamètre initial. Remettre dans l'huile chaude pendant environ une minute. Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sel et dégustez. Excellent servi avec du queso fresco, de la sauce chili ou de l'avocat. Idéal également pour se débarrasser de la gueule de bois ou mangé la veille comme collation pour s'imprégner de l'alcool. Tom Bolton, directeur de l'académie, Équateur
Cette recette n'échoue jamais et utilise les cinq ingrédients suivants :200 g de lentilles, 100 g d'abricots secs, 10 g de curry en poudre, 2 oignons de taille moyenne et 1 300 ml d'eau (ou moins, selon l'épaisseur de votre soupe). Tout d'abord, attendrir l'oignon avec un peu d'eau dans une cocotte-minute sans couvercle, ainsi que la poudre de curry. Ajoutez ensuite les lentilles, les abricots et le reste du bouillon/de l'eau (ou de l'eau de pois chiche, si vous en avez à utiliser). Cuire sous pression pendant environ 10 minutes et hop ! Assaisonner au goût avant de servir. Éilis McDonnell, aide-soignante, Dublin, Irlande
C'est mon deuxième dîner facile après une séance d'entraînement de fin de soirée. Battez deux ou trois œufs, avec un peu de crème ou de moutarde si vous en avez. Prenez tous les compléments que vous voulez (oignons, tomates, bacon, poulet, etc.) et faites-les frire dans du beurre à feu moyen-doux. Versez les œufs, ajoutez les garnitures restantes qui ne peuvent pas être frites (fromage, crème sure, etc.) et pressez une grande tortilla sur le dessus des œufs, en vous assurant qu'il n'y a pas de grosses poches d'air. Attendez que les œufs soient pris – ils doivent sortir de la poêle lorsque vous soulevez le bord de la tortilla – puis retournez le tout. Roulez-le et faites dorer l'extérieur de la tortilla à feu moyen. Déplacez-vous vers une assiette et mangez. Kate, étudiante diplômée, Canada
L'une de mes découvertes de verrouillage préférées a été le fenouil. Coupez-le en morceaux, avec une aubergine, un oignon rouge et un poivron rouge, puis coupez en deux 5-6 gousses d'ail et mélangez le tout avec une bonne gorgée d'huile d'olive. Jetez-le dans un plat allant au four à 200 ° C pendant 40 à 45 minutes, en ajoutant des olives noires, des câpres et une boîte de pois chiches dans les 10 dernières minutes. Hachez toutes les herbes qui traînent, éparpillez-les dessus, et voilà ! Un beau mélange de légumes chaud et réconfortant qui nécessite un minimum de vaisselle. Shreena Chavda, consultante en soins de santé, Hertfordshire
Coupez les fruits frais et placez-les dans un plat (la plupart des types de fruits fonctionnent, mais pas les agrumes). Couvrir de yaourt grec mélangé à de la crème fraîche, à parts égales. Saupoudrer de sucre muscovado foncé sur le dessus, couvrir et réfrigérer. Le sucre fond en petits bassins et c'est absolument délicieux. Aucun chronométrage ou mesure n'est nécessaire car aucune erreur n'est vraiment possible ! Mme Kennett, retraitée, Devon
