Un rafraîchissement rafraîchissant sans alcool avec une touche de piment vert frais
Un cooler indien facile, rafraîchissant et sans alcool à savourer seul, avec une collation ou en accompagnement d'un repas. Assurez-vous que les feuilles de menthe et de coriandre sont froides ou sortent directement du réfrigérateur, sinon elles pourraient noircir à cause de la chaleur de la lame du mixeur.
Pour 1
100 g de yaourt à la grecque
100 ml d'eau
½ cc de graines de cumin , légèrement grillées
6-8 feuilles de menthe , plus 1 brin pour garnir
6-8 feuilles de coriandre
½ cuillère à café de sel de table
½ piment vert , haché grossièrement
1 fine tranche de gingembre frais pelé
½ cuillère à café de chat masala – nous utilisons MDH
Mettez le tout dans un mélangeur et blitz pendant une minute, jusqu'à consistance lisse. Versez dans un verre highball et décorez d'un brin de menthe.
Samyukta Nair, fondateur, Bombay Bustle, Londres W1
