Je pense que nous pouvons tous convenir que la meilleure partie de séjourner dans un Hilton DoubleTree est les cookies aux pépites de chocolat. Je veux dire, bien sûr, les vacances sont super. Le luxe c'est bien. Mais ces desserts gluants et délicieux, tous chocolatés et chauds après un long vol ou un trajet en voiture exigu, sont l'une des plus grandes joies du voyage.
Sauf que maintenant, vous n'avez même pas besoin de voyager pour en obtenir un (enfin, vous devrez peut-être entreprendre un voyage de votre canapé à votre cuisine). DoubleTree vient de révéler sa recette pour ces cookies emblématiques, et nous nous préparons à les faire dès que possible. Utilisez ces astuces de cookies aux pépites de chocolat dont vous avez besoin dans votre vie.
Enfin, vous le pouvez certainement. Alors que les passionnés de cookies ont longtemps deviné les ingrédients et les étapes du processus de cuisson, nous avons maintenant tout directement de la chaîne hôtelière elle-même. "Nous savons que c'est une période anxiogène pour tout le monde", a déclaré Shawn McAteer, vice-président senior et responsable mondial de DoubleTree by Hilton, dans un communiqué de presse. "Un cookie chaud aux pépites de chocolat ne peut pas tout résoudre, mais il peut apporter un moment de réconfort et de bonheur." Nous sommes totalement d'accord. Et si vous vous sentez anxieux en quarantaine, nous avons des recettes de pâtisserie qui vous aideront à vous distraire du cycle de l'actualité.
Le communiqué comprenait également quelques faits amusants sur ces délicieux biscuits - apparemment, plus de 30 millions d'entre eux sont consommés chaque année, et ils ont été les premiers aliments cuits en orbite sur la Station spatiale internationale... c'est ainsi que vous savez qu'ils sont universellement bien-aimé.
Si vous n'êtes là que pour les étapes, n'ayez crainte. Voici comment vous pouvez vous offrir ces biscuits dignes des vacances et absolument appétissants. Cette recette en fait 26.
Crémer le beurre, le sucre et la cassonade dans le bol d'un batteur sur socle à vitesse moyenne pendant environ deux minutes.
Ajouter les œufs, la vanille et le jus de citron, mélanger au mélangeur à basse vitesse pendant 30 secondes, puis à vitesse moyenne pendant environ deux minutes, ou jusqu'à consistance légère et mousseuse, en raclant le bol. Méfiez-vous de ces erreurs de cuisson que vous ne saviez pas que vous faisiez.
Avec le mélangeur à basse vitesse, ajouter la farine, l'avoine, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle, en mélangeant pendant environ 45 secondes. Ne pas trop mélanger.
Retirer le bol du batteur et incorporer les pépites de chocolat et les noix.
Préchauffer le four à 300°F. Répartissez la pâte avec une cuillère (environ 3 cuillères à soupe) sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé à environ 2 pouces d'intervalle.
Cuire au four de 20 à 23 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore mou. Retirer du four et laisser refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant environ 1 heure.
Conseil de l'éditeur : Vous pouvez congeler les biscuits non cuits et il n'est pas nécessaire de les décongeler. Préchauffer le four à 300 °F et placer les biscuits congelés sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin à environ deux pouces d'intervalle. Cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit encore mou. Ensuite, découvrez cette recette de biscuits à trois ingrédients qui a été vue par plus de 40 000 personnes.
